Edi Simčič Sauvignon

Belo vino Sauvignon Blanc Edi Simčič - Slovenija, Goriška Brda.

Vinar: Edi Simčič
Regija: Goriška Brda, Slovenija.
Alc .: 14.5 vol.
Sladkost: Suho.
Letnik: 2016 - 2018.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: sauvignon.
Trgatev: Ročno obiranje.
Vinifikacija: 10 mesecev v hrastovih sodih.
Potencial staranja: 2020 - 2026. 

Značilnosti:
Marelice, bele breskve in nekaj zadimljenih not, kar je posledica staranja hrasta. Na nebu ponuja še več značaja kot na nosu. 
Barva je srednje globoka zlata. Sprva rahlo zaprt na nosu, potem pa se odpre in postane bogat. Suha na nebu, intenzivna, polna telesa z dobro količino zrele kislosti. 

Seznanitev hrane:: Testenine s tartufom, zeliščna omleta. Tudi ribe, ki so večje, okusnejše, po možnosti divje in nikakor ne razdeljene.