Marjan Simčič Chardonnay 2019

Belo vino Marjan Simčič Chardonnay 2019. 

Vinogradnik: Marjan Simčič
Regija: Goriška Brda, Slovenija.
Alc .: 14 vol.
Sladkost: Suho.
Letnik: 2019.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: chardonnay. 
Trgatev: Ročno obiranje. 

Vinifikacija: maceracija do 24 ur v posodi iz nerjavečega jekla, zorenje 6 mesecev na kvasu v posodi iz nerjavečega jekla. Zorenje v steklenici: vsaj en mesec.

Potencial staranja: Primerno za pitje mladih. Z dozorevanjem pridobi mineralnost. Nekatere letine trajajo v steklenici do deset let. 

Značilnosti:
Čudovito, harmonično vino zmernega telesa zaznamuje prozorna rumena barva. Vonj je intenziven in kompleksen. Sčasoma vonji pridobijo vonj belih cvetov z namigom bele breskve in suhega sadja ter rahlo nežnim pridihom citrusov in začimb. Lepo se razvija v ustih. Zanj so značilni sveži in živahni mineralni toni. Je dolgotrajen, zelo očarljiv, z nežno teksturo in popolnoma sortno lastnostjo.

Seznanitev hrane:
Chardonnay - najbolj znano belo suho vino - je primeren tako za sodobno ustvarjalno kot tradicionalno kuhinjo. Odličen je kot aperitiv. Lahko je tudi vinska zabava. Odlično se poda k različnim jedem, kot so riževi zvitki v kombinaciji s surovo ribo (suši), ocvrto meso, morski sadeži ali zelenjavne jedi, solate, ne preveč začinjene testenine in rižote, bela riba na žaru ali slana bela riba, zelenjava na žaru, njoki s paradižnikom omaka, ocvrta salama v vinu in celo ocvrti pršut s polento. Za postrežbo pri 12 ° C.