Rdeče vino MARJAN SIMČIČ Pinot Noir 2017 | Najboljša avtentična slovenska vina - ZELENA PAPA & GOSPOD GURMAN.

Marjan Simčič modri pinot 2017

Redna cena
€ 34,90
Prodajna cena
€ 34,90
Cena na enoto
za
Davek vključen.

Rdeče vino Marjan Simčič modri pinot 2017.

Vinogradnik: Marjan Simčič
Regija: Goriška Brda, Slovenija.
Alc .: 13,5 vol.
Sladkost: Suha.
Letnik: 2019.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: Pinot Noir.
Trgatev: Ročno obiranje.

Vinifikacija: Maceracija poteka 14 dni v stiku s kožami v posodi iz nerjavečega jekla brez dodajanja izbranih kvasovk. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Zorenje: 29 mesecev v hrastovih sodih, do 30% novih sodov. Zorenje v steklenici: vsaj 2 meseca.

Potencial staranja:
Sorta Pinot Noir je v tem, da se z leti izboljšuje, čeprav je pitna v vseh razvojnih fazah. Zato ga lahko pravilno hranimo do starosti desetih let. Široko bogastvo arom in izrazito elegantna struktura telesa bodo med zorenjem pridobili le prefinjeno eleganco.

Značilnosti:
Najbolj klasična vinska država Pinot Noira je Burgundija. Sorta je od tam prišla tudi v Brda. Čeprav je podnebje primerno za gojenje te sorte, v Brdih ni zelo razširjena, saj trta pridelovalcem povzroča veliko težav. Zato se zanjo odločajo le najbolj vztrajni. Res pa je, da je tradicionalno pridelan pinot noir najelegantnejše rdeče vino, ki ga pijejo v vseh njegovih razvojnih fazah. Lahko se pohvalimo, da imamo v Brdih najstarejši vinograd Pinot Noir. Za vino je značilna rahlo prosojna rubinasta barva s kančkom opečnega odtenka. V likerju so zaznavne različice arom zrelih češenj ali celo češenj, ki se spremenijo v rahlo noto pomarančne lupine. Po okusu je tudi prepoznavno zrelo sadje, predvsem češnje. Na koncu nežna poprova meta. Zaznavanje nežnih, zrelih taninov. Izjemno uravnotežen in prijetno mehak, s polnim telesom in dolgim ​​sončnim zahodom, s prijetnim okusom češnjevih olupkov.

Hrana pari:
Oboževalci Pinot Noir opisujejo kot belo vino v rdečem obodu. Nekateri celo trdijo, da si zasluži naziv najbolj prijaznega vina, saj se odlično poda s številnimi jedmi. Lahko ga kombiniramo z lahko pripravljenimi jedmi iz rdečega mesa. Odličen je z mesnimi ribami, kot so fileji, obogateni z začimbami lososa, morskega psa, mečarice, tune in brancina. Primeren je tudi za jedi z divjačino in gobami. Dobro se uvršča v dobro starane in srednje zrele gorske sire. Skratka, gre dobro za hrano, ki je lahko preprosta ali bogata po okusu. Za postrežbo pri 16 - 18 ° C.








Oljčno olje, oljke, omake in začimbe, med, zeliščni čaji, vino in drugo - Gourmet & Organic Food Store GREEN PAPA
Marjan Simčič modri pinot 2017
Popis je bil nazadnje posodobljen: 26. septembra 2020