Rdeče vino Constantini Muse Cabernet Franc 2012.
Vinar: družina Humar.
Regija: Goriška Brda, Slovenija.
Alc .: 14,5 vol.
Sladkost: Suho.
Letnik: 2012.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: Cabernet Franc.
Potencial staranja:
2015 - 2025.
Muse Cabernet Franc ima sposobnost zorenja steklenic 10 let ali več. Z leti staranja bogata struktura in harmonija arom pridobivajo na kompleksnosti, eleganci in šopku. Vino ostaja sveže, polno okusa in vitalnosti, zahvaljujoč mikroteroirju in naravni metodi pridelave.
Vinifikacija:
Vino je pridelano iz izbranega grozdja teras vinogradov. Delno se uporablja naravno posušeno grozdje cabernet franc. Maceracija 14 dni na koži v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Vino, fermentirano z lastnim grozdnim kvasom. Fermentacija se zaključi v hrastovih sodih. Naravno posušeno grozdje fermentira in zori ločeno v barikinih sodih. Zorenje: naravno zorenje v hrastovih sodih dve leti. Vino ni filtrirano.
Značilnosti:
Živahna temno rubinasta barva. To posebno, dobro strukturirano in elegantno vino ponuja različne kompleksne arome: zrelo sadje, češnje v likerju, beli poper, usnje. Mineralno vino z zrelimi, mehkimi tanini, žlahtnim šopkom in dolgim pookusom. Priporočamo, da steklenico odprete eno uro pred degustacijo vina. Aroma se v celoti razvije s postopkom dekantiranja.
Seznanitev hrane:
V pečici pečeni jajčevec, telečja jetra, pečena jegulja z žajbljem, goveji zrezek, divji zajec, jelenjevina na žaru, zorjeni siri. Temperatura serviranja: 18 ° C.
Nagrade:
Zlata medalja Michelangelo International Wine & Spirits Awards Južna Afrika.
Emozioni zlate medalje Dal Mondo, Italija.
Mednarodno vinsko tekmovanje za zlata medalja Finger Lakes, ZDA
Srebrna medalja Muvina, Slovaška.
