Rdeče vino Haut Medoc Chateau Maucaillou 2016.
Vinar: Chateau Maucaillou.
Regija: Bordeaux, Francija.
Alc .: 13 vol.
Sladkost: Suho.
Letnik: 2016.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Potencial staranja:
2019 - 2024.
Vinifikacija:
Maceracija poteka 28 dni v stiku s kožami v posodi iz nerjavečega jekla.
Fermentacija z nežnim izsekovanjem za selektivno ekstrakcijo taninov. Malolaktična fermentacija se izvaja v sodih, ki so 30% nov les.
Zorenje 2 leti v hrastovih sodih in dodatnih 6 mesecev v steklenicah.
Značilnosti:
Intenzivna rubinasto rdeča barva z granatnim odtenkom.
Sadni okus s ribezom in robidom, ki mu sledi lahka vanilija.
Vino je polnega okusa, zaznamovano s pridihom hrasta in sladkimi začimbami. Po nekaj letih staranja se tanini zmehčajo.
Seznanitev hrane:
Jagnjetina, rdeče meso, pečena pegatka, zreli gorski siri. Temperatura serviranja: 16 - 18 ° C.
