Rdeče vino Cabernet Sauvignon Emil Tavčar - Kras, Slovenija.
Vinar: Družina Tavčar.
Regija: Kras, Slovenija
Alc .: 13 vol.
Sladkost: Suho.
Letnik: 2015 - 2017.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: Cabernet Sauvignon.
Žetev: Ročno nabiranje, konec septembra.
Vinifikacija:
Maceracija poteka 14 dni v stiku s kožami v posodi iz nerjavečega jekla. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Zorenje 36 mesecev v hrastovih sodih in 6 mesecev v steklenicah. Vino je nefiltrirano.
Potencial staranja:
2020 - 2030.
Značilnosti:
Vino je svetlo rubinaste barve, živahno in bogate barve.
Vonj je precej zrel, rdeči ribez, črni ribez in češnje jasno izstopajo. V ozadju se čutijo nežni odtenki lesa in čokolade.
V ustih je vino suho, polnega telesa, z rahlo trpkostjo, po kateri boste takoj prepoznali Kras. Kisline so živahne in mobilne. Tanini so že razviti in vino je zelo dobro uravnoteženo. Dolg in gladek saden zaključek.
Seznanitev hrane:
Vse jedi z rdečim mesom so kot nalašč za ta cabernet sauvignon. Vino je dobro tudi samostojno ali s srednje zrelimi siri.
Temperatura serviranja: 16-18 ° C.
Emil Tavčar Cabernet sauvignon. Inventar je bil nazadnje posodobljen: 10. avgusta 2022.
Izdelek je na voljo tudi v Green Papa Trgovina z oljčnim oljem in vinom v Ljubljani.
