Ekološko vino Cabernet Sauvignon Korenika & Moškon -
Istra, Slovenija.
Vinar: Korenika & Moškon.
Regija: Istra, Slovenija.
Alc .: 15 vol.
Sladkost: Suho.
Letnik: 2008.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: Cabernet Sauvignon.
Vinifikacija:
Maceracija 28 dni na koži. Fermentacija: inox (nerjaveča tekočina), avtohtoni kvasovke, malolaktična fermentacija z avtohtonimi bakterijami. Zorenje: 21 mesecev v posodi iz nerjavečega jekla, 93 mesecev v hrastovih sodih, 6 mesecev v steklenici. Vino je nefiltrirano.
Potencial staranja: 2019–2029
Značilnosti:
Vino je globoke granatne barve. Šopek je zrel in ponuja note prezrelega, suhega sadja in vonj zemlje. Nekoliko spominja na rahlo oksidativne note, značilne za port. Ne povsem suho, drzno, toplo, celo vroče vino. Ima obilo strukture in izredno intenziven okus.
Seznanitev hrane: divjačina. Tudi samo po sebi dobro. Za postrežbo pri 16 - 18 ° C.
Korenika & Moškon Cabernet Sauvignon. Inventar je bil nazadnje posodobljen: 06. julij 2022.
Izdelek je na voljo tudi v Green Papa Trgovina z oljčnim oljem in vinom v Ljubljani.
