Rdeče vino Constantini Cabernet Sauvignon Eminent - Goriška Brda, Slovenija.
Vinar: družina Humar.
Regija: Goriška Brda, Slovenija.
Alc .: 14 vol.
Sladkost: Suho.
Letnik: 2011 - 2013.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: Cabernet Sauvignon.
Potencial staranja:
2015 - 2027.
Cabernet Sauvignon Eminent ima zorenje steklenic 12 let ali več. Z leti staranje bogate strukture in harmonije arom pridobiva na kompleksnosti, eleganci in šopku. Vino ostaja sveže, polnosti okusa in vitalnosti zahvaljujoč mikroteroru in naravni metodi pridelave.
Vinifikacija:
Maceracija 14 dni na koži v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Fermentacija se zaključi v rezervoarjih iz nerjavečega jekla.
Zorenje: naravno zorenje v hrastovih sodih (barrique) dve leti. Vino ni filtrirano.
Značilnosti:
Intenzivna rdeča rubinasta barva. Šopek črnega ribeza, borovnic, suhih sliv z drobnimi začimbami in usnjem. Kompleksne arome so dobro uravnotežene s prijetno kislostjo in zrelimi tanini. Polno, strukturirano in elegantno vino. Bogat, dolg in plemenit pookus.
Priporočamo, da steklenico odprete eno uro pred degustacijo vina. Aroma se v celoti razvije s postopkom dekantiranja.
Seznanitev hrane:
Hladno meso, florentinski zrezek, divjačina v krušnem testu, jelenov file z borovnicami, zorjeni siri. Temperatura serviranja: 18 ° C.
Nagrade:
Tiskovna nagrada Emizioni Dal Mondo, Italija.
Zlato medaljo Great American International Wine Competition, ZDA.
Constantini cabernet sauvignon Eminent. Zadnja posodobitev inventarja: 06. julij 2022.
Izdelek je na voljo tudi v Green Papa Trgovina z oljčnim oljem in vinom v Ljubljani.
