Ekološko nefiltrirano ekstra deviško oljčno olje SOPOTNIK.

Sorta oljk: Belica, Pendolino, Frantoio, Crnica.
Obdobje trgatve: sredina oktobra,
Metoda obiranja: Ročno.
Temperatura ekstrakcije: hladno odvajanje 23 ° C.
Kemijska analiza: kislost: 0,2% - 0,3%.
Način gojenja: Ekološka.
Regija porekla: Portorož, Slovenija.

Oljke družine Sopotnik rastejo na najbolj severni širini za rast oljk, različna temperatura ponoči in dneva prinaša močne aromatične okuse limone, zelene paprike in beli poper, ki jih poznavalci poznajo.

Oljčno olje Sopotnik je izjemno intenziven okus po številnih sortah. Istrska Belica najbolj prevladuje, druge sorte so: Leccino, Pendolino, Frantoio, Buga & Crnica.

Oljke nabiramo ročno in jih hladno stiskamo isti dan, da obdržijo svežino in okus.