Ekološko oranžno vino Paderno - Slovenija, Istra, Korenika & Moškon.
Vinar: Korenika & Moškon.
Regija: Istra, Slovenija.
Alc .: 14,5 vol.
Sladkost: Suho.
Letnik: 2013.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: malvazija.
Vinifikacija:
25 dni na koži (maceracija), brez stiskanja. Fermentacija: inox (nerjaveča tekočina), avtohtoni kvasovke. Malolaktična fermentacija z avtohtonimi bakterijami. Zorenje: 12 mesecev na kvasu v hrastovih sodih, skupaj v sodih 54 mesecev. Nefiltrirano.
Potencial staranja: 2019–2029
Značilnosti:
Vino je globlje zlato rumene barve z jantarnimi odtenki. Močnejši šopek je popolnoma zrel in ponuja večinoma terciarne note. Zaznamo med, borovo smolo, balzamične note, sivko. V ustih je vino suho, močnega telesa, zmerno kislo. Zelo močna in robustna malvazija, je precej topla, a ne začinjena. Okus v ustih ni dolg, ampak intenziven.
Seznanitev hrane:
Dobro se ujema z vsemi jedmi z močnim okusom in staranimi siri. Za postrežbo pri 10 - 12 ° C.
Korenika & Moškon Paderno. Inventar je bil nazadnje posodobljen: 10. avgusta 2022.
Izdelek je na voljo tudi v Green Papa Trgovina z oljčnim oljem in vinom v Ljubljani.
