Izbor malvazije pomarančnega vina 2015 - Ekološko vino - Korenika & Moškon, Slovenija.
Vinar: Korenika & Moškon.
Regija: Istra, Slovenija.
Alc .: 14,5 vol.
Sladkost: Suho.
Letnik: 2015.
Prostornina: 750 ml.
Sorta grozdja: malvazija.
Vinifikacija:
15 dni na koži (maceracija). Fermentacija: inox (nerjaveče jeklo), avtohtoni kvasovke; malolaktična fermentacija z avtohtonimi bakterijami. Zorenje: 10 mesecev na kvasu v hrastovih sodih, skupaj v sodih 18 mesecev. Vino je nefiltrirano. Proizvodnja: biodinamična - certifikacija Demeter.
Potencial staranja: 2019–2026
Značilnosti:
Vino je globlje jantarne barve. Šopek je intenziven, diši po borovi smoli, suhih marelicah, zemlji in naribanih jabolkih. Pravo oranžno vino, suho, slano, nižje kisle in mastne teksture. Močnejši, malo grenak, z intenzivnim okusom in še daljšim pookusom. Okus v ustih je zelo raznolik in obstojen.
Seznanitev hrane:
Idealno za ribe ali zrezek na žaru. Za serviranje pri 10 - 12 ° C.
