Črne grške oljke Kalamon.
Srednje velike, mandljeve oblike vijolične ali temno vijolične oljke z mehko teksturo, iz regije Peloponez, Južna Grčija.
Olive Kalamata (ali Kalamon) se nabirajo ročno, da se prepreči poškodba nežne lupine. Olive so običajno pakirane v slanici, vinskem kisu in olivnem olju.
Olive Kalamon se uporabljajo kot namizne oljke, večinoma z blagim oljčnim oljem (npr Aegean Gold) in limonin ali balzamični kis. Dober prigrizek za vino ali Ouzo Plomari (janeževa žgana pijača iz Lezbosa, Grčija).
Oljke so pakirani v slani slanici. Da bi se izognili preveč slanemu okusu, oljke pred uporabo le sperite s hladno tekočo vodo.
Oljčno olje, oljke, omake in začimbe, med in sladice, vino in drugo - Gourmet Food & Wine Store GREEN PAPA.
Črne grške oljke Kalamon. Popis nazadnje posodobljen: 08. marca 2021.
