Ekološko deviško zgodnje trgatve oljčno olje Deortegas Cornicabra

Ekološko ekstra deviško zgodnje trgatve oljčno olje Deortegas Cornicabra.

Sorta oljk: Cornicabra.
Obdobje trgatve: sredina oktobra.
Metoda obiranja: Strojna in ročna.
Temperatura ekstrakcije: hladno odvajanje 25 ° C.
Kemijska analiza: kislost 0,1% - 0,2%.
Način gojenja: Ekološka.
Regija porekla: Murcia, Španija.

Deortegas Cornicabra je najbolj nenavadno špansko oljčno olje v naši zbirki. Cornicabra vas bo zapeljala z blagim in celo rahlo sladkim začetkom. Toda po tem, ko ste dobro popili, se boste zavedali, kako hudo ste se zmotili. Divji temperament te lepote bo sladkost hitro spremenil v grenkobo. Po nekaj sekundah vam bo grlo začelo goreti in iz oči se bodo razlile solze.

To ne preseneča, saj oljčno olje zgodaj žanje vedno pomeni veliko polifenolov, sorta oljk Cornicabra pa je svetovni prvak v vsebnosti polifenolov.

Poleg svoje edinstvene kombinacije sladkosti in grenkobe vam bo organsko nefiltrirano oljčno olje Deortegas Cornicabra dalo nepozaben svež travnat okus z notami nezrelih oljk, artičok in zelenega paradižnika. Uporabite ga v zrezkih, paelli, tortilji ali ribah na žaru. Dober je tudi s sirom, enolončnicami in enolončnicami.