Brezplačna dostava po Sloveniji za naročila nad 50 € | Brezplačna dostava v Avstrijo, Belgijo, Hrvaško, Nemčijo in Nizozemsko za naročila nad 200 €

Kmetije oljčnega olja. Vanja Dujc.

 

Vanja Dujc je ena najbolj znanih in cenjenih proizvajalk oljčnega olja v Evropi.
Olivno olje VANJA ima veliko vrhunskih nagrad na najprestižnejših mednarodnih tekmovanjih v New Yorku, Šanghaju, Milanu, Splitu, Zürichu, Parizu in na številnih drugih mednarodnih razstavah.
Njegova oljčna olja so vključena v Feinschmeckerjev katalog in na menije vrhunskih restavracij z Michelinovo zvezdico.
Hkrati pa Vanja Dujc v nasprotju s številnimi kolegi svoje obrti in skrivnih znanj ni podedoval od svojih prednikov. Izdelovalec oljčnega olja je postal po naključju.



Zgodilo se je v osemdesetih letih, ko je Vanja delala kot strojnik.
Iskal je priložnost, da zasluži nekaj dodatnega denarja in nekdo mu je ponudil nakup zemljišča v bližini slovenske jadranske obale. 

Vanja je to parcelo (približno 4 hektarje) kupila na kredit.
O gojenju oliv in pridelavi olja ni vedel ničesar in ni ga nihče učil. 
V Sloveniji so zadnji poklicni olivarji to podjetje že zdavnaj zavrnili zaradi hude zmrzali, ki je iz leta v leto uničevala letino.

Prvi rezultati niso bili prav impresivni: leta 1985 so vse olive zmrznile. To je pomenilo, da še nekaj let ne bo pridelka.
Vanja je imela dve možnosti - odnehati ali začeti znova.
Zato se je odločil, da bo najel drugo posojilo in obnovil oljčno farmo.

 

Po desetih letih trdega dela in proučevanja starih italijanskih knjig o olivarstvu so se pojavili prvi dosežki. Najbolje gurmanske trgovine in restavracije začel kupovati Vanjino olivno olje. Nekaj ​​let kasneje je Vanja Dujc začel dobivati ​​prve nagrade na Hrvaškem, v Italiji in Nemčiji. 

Februarja 2021 na mednarodnem tekmovanju Olio Nuovo v Parizu olivno olje VANJA je bil nagrajen kot najboljše olivno olje na severni polobli. 
Še en uradni naslov slavnega mojstra. Vendar nobena uradna nagrada ne more ustrezati iskrenemu spoštovanju kolegov. 
Veste, kako mu pravijo? “Šepetalec oljčnega olja”.