Kolekcija: Slovensko oljčno olje

Potovanje po progi Slovenski Adriatic obala, oljčni nasadi je težko opaziti. Oljke rastejo na hribih, v dolinah in na zasebnih vrtovih, pokrivajo z zeleno preprogo ves prostor med morjem in kraškimi kraskimi jamami.

Večina sort oljk je v Slovenijo prišla iz sosednje Italije, saj že njihova imena jasno povedo: Itrana, Leccino, Pendolino, Maurino ...

Vendar so tu avtohtone sorte Istran Belica, Črnica in Piran Buga. Istrska Belica je najbolj priljubljena slovenska sorta oljk. Te oljke daje slovenskemu oljčnemu olju posebno grenkobo in pikantnost.

Istrska Belica se je v Sloveniji prvič pojavila pred približno 100 leti. To je za Slovenijo najprimernejša sorta oljk, njeni plodovi imajo debelo kožico, ki omogoča odpornost na hladne vetrove Jadrana. Oljčno olje Belice ima intenziven in grenak okus ter veliko polifenolov.

Slovenija ni najboljše mesto za gojenje oljk. Težke vremenske razmere na Jadranu in glasnost oljčne muhe, ki zlahka uniči polovico pridelka, naredijo kmetovo delo nekaj podobnega junaštvu.

Kljub temu je na drobnem pasu (približno 40 km) slovenske obale uradno registriranih preko 30 oljčnih kmetij in več kot polovica jih prideluje organsko oljčno olje.

Slovensko oljčno olje je v velikem povpraševanju ne le v Sloveniji, ampak tudi v tujini. Dovolj je reči, da samo v Sloveniji povpraševanje presega ponudbo za 5-krat. V prvi vrsti kupci cenijo njegov edinstven okus in zelo visoko kakovost.

Preberite več ...