Kolekcija: Grško oljčno olje

Narava je Grčiji dala veliko bogastva, glavno pa je seveda grško oljčno olje. V nekaj tisočletjih svojega obstoja je "tekoče zlato", kot ga imenujejo tukaj, postalo del grške kulture.

Gojenje oljk in pridelava oljčnega olja je bil del življenja mediteranskih ljudstev že od nekdaj. Oljčno olje je bilo starogrškim že od nekdaj pomembno. Jedli so ga, uporabljali kot kozmetiko in barve pri ustvarjanju dekorativnih vaz. Oljčna veja v antični Grčiji je bila simbol zmage in modrosti; zmagovalec olimpijskih iger je bil okrašen z oljčnim vencem.

Poleg tega se je oljčno olje v Grčiji uporabljalo tudi kot zdravilo. Hipokrat je opisal pozitiven učinek oljčnega olja na telo in v svojih spisih omenil približno 60 bolezni, od katerih lahko oljčno olje ozdravi.

Zanesljivo je znano, da so Minojci, predstavniki antične mediteranske civilizacije, začeli proizvajati prvo grško oljčno olje. To se je zgodilo okoli 4-5 tisočletja pred našim štetjem.

Ne vemo natančno, kdaj in kako so se stari Grki seznanili z oljko. Vse, kar imamo, je mit o sporu med bogom morja Posejdonom in boginjo vojne in modrosti Ateno. Zmagovalec je bil tisti, ki bo ljudem, ki so se nastanili v novozgrajenem mestu v Atiki, naredil uporabnejša darila. Posejdon je udaril v trident na skalo, se razcepil in na tem mestu se je odprl solni izvir. Iz vode je prišel konj - simbol moči in moči, neprecenljiv pomočnik v vojni. Ko je prišel red Atene, je zabila kopje v tla in se zavila v oljčno drevo - simbol miru in vir hrane in energije. Ljudje so Ateninino darilo ocenili kot pomembnejše in novo mesto poimenovali v njeno čast.

Okus grškega oljčnega olja je odvisen od številnih dejavnikov: tehnologije pridelave, regije, zemlje, sorte oljk in časa žetve. Po potovanju po Grčiji boste spoznali, kako lahko je oljčno olje različno v različnih regijah. Videli boste lahko razlike v gostoti, okusu, aromi in celo v barvi, ki se bodo spreminjale od temno zelene do svetlo zlate.

Ena najboljših regij, v kateri se prideluje grško oljčno olje, je otok Lesvos. Tu na kamnitih gričih rastejo oljke sort Kolovi, Adramytiani in Latholia. Iz mešanice teh treh sort nastane nenavadno okusno in aromatično oljčno olje.

Tu na naši spletni strani grško oljčno olje z otoka Lesvos predstavljajo najboljše znamke družine Protoulis: AEGEAN GOLD, AEGAEA in PROTOLEO.