Slovensko olivno olje.

Potovanje po slovenskem Jadranski obale, težko je ne videti istrskih nasadov oliv.
Olive rastejo na hribih, v dolinah in na zasebnih vrtovih, pokrivajo z zeleno preprogo ves prostor med morjem in kraškimi kraskimi jamami.   

Najsevernejše olivno olje na svetu

Večina sort oliv je v Slovenijo prišla iz sosednje Italije, kot že njihova imena jasno kažejo: Itrana, Leccino, Pendolino, Maurino ...

A tu so avtohtone sorte istrska belica, črnica in piranska buga. 
Istrska Belica je najbolj priljubljena slovenska sorta oliv. 

 

Slovensko olivno olje | Istrska Belica - avtentična slovenska sorta oliv.

Istrska belica - najpogostejša sorta oliv v Sloveniji.

 

Olive so zelo občutljive na temperaturne padce, zato Slovenija ni najboljše mesto za pridelavo oliv, predvsem zaradi pogostih zimskih pozeb, včasih tudi pod -10°C. 

Istrska Belica se je v Sloveniji prvič pojavila pred približno 100 leti. Ta odporna proti zmrzali  oliva je primerna za Slovenijo in njeni plodovi imajo debelo lupino, ki omogoča upor hladni jadranski vetrovi Bora-Bora. 

Tako je večina slovenskih oljčnih olj narejena iz oliv istrske Belice in imajo specifična grenkoba in pikantnost, sta zelo intenziven in bogat s polifenoli.  

Ekstra deviško olivno olje najvišje kakovosti

Težke vremenske razmere v Sloveniji in požrešnost oljčne muhe, ki zlahka uniči polovico pridelka, naredi kmeto delo nekaj podobnega junaštvu. 

Kljub temu je na majhnem pasu (približno 40 km) slovenske obale uradno registriranih preko 30 oljčnih kmetij in večina jih prideluje le vrhunske ekstra deviško olivno olje. 

Oljčna kmetija Vanje Dujca - Slovenska trgovina z oljčnim oljem Green Papa

Po slovenskem oljčnem olju je veliko povpraševanje ne le v Sloveniji, ampak po vsem svetu. 
Dovolj je reči, da samo v Sloveniji povpraševanje presega ponudbo za 3-krat. 

Poznavalci oljčnega olja cenijo njegov edinstven močan okus in priznavajo, da gre za najbolj kakovostno ekstra deviško olivno olje. 
Nekvalitetnega (kaj šele ponaredka) slovenskega oljčnega olja ne najdete, tjt preprosto ne obstaja. 

Slovenija je majhna država in tu zelo dobro delujejo ustne besede. 
Če torej nekdo nenadoma pomisli, da bi s tem, da bi kršil standarde in tradicije, zaslužil kakšen dodaten evro, bo moral zelo kmalu zapreti svoje podjetje.
Ali pa se morda celo preseli tja, kjer jih nihče ne pozna.   

Najboljše olivno olje na severni polobli je slovenska

Slovenska oljčna olja niso le odlična in edinstvena, večinoma gre za zelo draga in vrhunska ekstra deviška oljčna olja. 
Vsako leto osvajajo zlato in srebro na razstavah in tekmovanjih v različnih delih sveta. 

V naši zbirki sta dve mednarodno nagrajeni vrhunski ekstra deviški oljčni olji: oljčna olja Sopotnik in Vanja Couvee
Obe številni olji sta poleg številnih mednarodnih nagrad uvrščeni na vrh oljčnega olja v Die Feinschmecker, nemškem vrhunskem gurmanskem katalogu. 

Prav tako je leta 2021 v Parizu, na mednarodni razstavi Olio Nuovo, vrhunsko ekstra deviško olivno olje Vanja prejelo prestižno nagrado za najboljše olivno olje na severni polobli. 

Premium ekstra deviško olivno olje Vanja - Spletna trgovina z olivnim oljem Green Papa

Vanja Couvee je vrhunska mešanica 16 sort oliv, v kateri se okusi, značilni za vsako sorto, prepletajo in dopolnjujejo. 
Vsa oljčna olja znanega oljarja Vanje Dujca odlikujeta njihova harmonična sadna aroma in okus v kombinaciji s prijetno grenkobo in zmerno pikantnostjo. 

Družina Sopotnik prideluje odlično ekstra deviško nefiltrirano olivno olje. 
Ekološko olivno olje Sopotnik ima močno pikantno aromo in trden ter grenak okus z močnim paprikastim zaključkom. 

Ekstra deviško olivno olje Sopotnik - Spletna trgovina z olivnim oljem Green Papa 
Kot vsa nefiltrirana olja je tudi olivno olje Sopotnik zelo gosto, gosto in motno.
Ob okusu tega olja jasno začutite oster in viskozen okus pravih svežih kmečkih oliv. 

Ko že govorimo o slovenskem oljčnem olju, ne moremo mimo ena izmed slovenskih gastronomskih znamenitosti - ekstra deviško olivno olje s tartufi. Poskusi! Le nekaj kapljic bo navadno solato spremenilo v res fantastično gurmansko popotovanje. 

 

 

Pustite komentar

Upoštevajte, da morajo biti pripombe odobrene, preden se objavijo